Número Cas de lactoferrina: 146897-68-9 Fórmula molecular: C141H224N46O29S3
| Punt de fusió | 222-224 °C |
| Densitat | 1,48 ± 0,1 g/cm3 (predit) |
| temperatura d'emmagatzematge | Atmosfera inert, temperatura ambient 2-8 °C |
| solubilitat | H2O: 1 mg/ml |
| activitat òptica | N/A |
| Aparença | Pols Rosa |
| Puresa | ≥98% |
La lactoferrina, una glicoproteïna associada a grànuls, és una proteïna catiònica amb una alta proporció d'arginina i lisina a la regió N-terminal, amb dues glicosilacions i diversos llocs d'unió de ferro.La lactoferrina és altament antibacteriana contra bacteris grampositius i gramnegatius a concentracions que oscil·len entre 3 i 50 μg/ml.Es creu que aquests efectes letals es deuen a una interacció directa de la lactoferrina amb la superfície cel·lular i la posterior interrupció de les funcions normals de permeabilitat de la membrana, l'anomenada dissipació de l'acció de la força motriu dels protons.De la mateixa manera, l'expressió d'un gen de taquiplesina antimicrobià dels crancs de ferradura asiàtics va provocar una activitat antibacteriana contra Erwinia spp.en patata transgènica.
La lactoferrina es va utilitzar en el fraccionament de lactoperoxidasa i lactoferrina del sèrum boví mitjançant una membrana d'intercanvi catiònic.Es va utilitzar en la determinació de lactoferrina i immunoglobulina G en llets animals mitjançant nous immunosensors.
